Gluten
Symptome
Gluten, macht es uns krank?
Ein hoheer Glutenkonsum kann Beschwerden auslösen. Auch ohne Intoleranz.
Verschleimte Bronchien
Triggert oft Magenbeschwerden.
Triggert oft Sodbrennen
Triggert oft Hautbeschwerden
Übersäuerung im Körper
Was ist Gluten?
Gluten ist das Speicherprotein von vielen Getreidearten. Es wird auch als Klebereiweiß bezeichnet. Gluten ist ein Eiweißgemisch, das natürlich in den Körnern verschiedener Getreidesorten vorkommt, beispielsweise in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel.
Was ist Gluten?
Gluten ist das Speicherprotein von vielen Getreidearten. Es wird auch als Klebereiweiß bezeichnet. Gluten ist ein Eiweißgemisch, das natürlich in den Körnern verschiedener Getreidesorten vorkommt, beispielsweise in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel.
Soja, Mandel, Hafer und CO
Milchalternativen
Der Verkauf von alternativen ist deutlich gestiegen in Deutschland.
Milchersatzprodukte wie Soja- oder Mandelmilch liegen immer mehr im Trend, diese übersäuern viel weniger den Körper und zum Wohle der Tiere sind sie ebenfalls beliebt.
Sojamilch
Enthält Kalzium, Vitamin B12 und D, sie wird extra damit angereichert. Daher ist sie vergleichbar mit Kuhmilch. Häufig aber oft mehr Zucker.
Der Geschmack von Sojamilch ist leicht nussig und erdig, sie ist frei von Laktose und Cholesterin. Enthält weniger Fett aber reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Sojamilch enthält auch sekundären Pflanzenstoffe Isoflavone. Studien haben gezeigt, dass sie möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen und einige Formenn von Krebs und Osteoporose verringern.
Hafermilch
Hafermilch, eine Getreidemilch, sie besteht aus Haferflocken und Wasser. Ihr Geschmack erinnert auch an Getreide und ist neutraler als der von Sojamilch, sie ist natürlich süss.
Hafer hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Und Hafer hat eine cholesterinsenkende Eigenschaft
Mandelmilch
Diese Milch ist bei Problemen mit Laktose, Gluten und einer Sojaallergie gut geeignet. Während ungesüßte Mandelmilch keine Kohlenhydrate enthält, hat gesüßte drei Gramm pro 100 Milliliter.
In Mandeln stecken grundsätzlich hohe Mengen an Ballaststoffen, Kalzium, Magnesium, Riboflavon und viele ungesättigten Fettsäuren.
Infos
Milch oder doch nicht?
Noch ein paar Gründe auf Milch zu verzichten:
Milch hält unsere Knochen gesund, heißt es immer. Nicht selten ist aber das Gegenteil der Fall.
Nach Angaben einer Studie „Nurse Health Studie“, können Milchprodukte das Risiko für Knochenbrüche und auch Osteoporose sogar erhöhen.
Milchprodukte können das Krebsrisiko erhöhen. Vor allem bei Prostatakrebs ist dies der Fall.
Noch problematischer ist das Milcheiweiss ( Casein), welches von vielen Menschen nicht vertragen wird und chronische Atemwegserkrankungen, häufige Infekte, Kopfschmerzen und Verdauungsbeschwerden auslösst.
Milch enthält zwar Calcium, doch ist es oft schwer verwertbar für uns. Oft sind pflanzliche Quellen besser für uns.
Noch problematischer ist das Milcheiweiss ( Casein), welches von vielen Menschen nicht vertragen wird und chronische Atemwegserkrankungen, häufige Infekte, Kopfschmerzen und Verdauungsbeschwerden auslösst.
Wenn Du bei einer Ernährungsumstellung oder einer Basenkur Hilfe benötigst, dann melde Dich gerne bei mir.
