LOW CARB BASEN-BROT
Zutaten
Super geeignet für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit.
Dieses Brot ist reich an Ballaststoffen und auch Laktosefrei.
Zudem iost es Low Carb und basisch.
100 g Haferkleie
150 g Kerne / Nüsse gemischt
100 g Mandelmehl
50 g Leinsamenschrot
50 g Flosamenschalen
1 Backpulver
3 EL Wasser
250 g Quark pflanzlich
2 EL Eiersatz aus Lupinen
1 EL Apfelessig
1 TL Salz
2 EL Öl
Zubereitung
Backofen auf 180 ° Grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Und alle nassen trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren, dann alle Zutaten vermegen.
Teig gut kneten und zu einem Brot formen.
Backblech mit Papier auslegen und das Brot darauf legen.
Brot in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180°Grad ca.45 Minuten backen.
Mein Tipp
Damit das Brot knuspriger wird, stelle eine zusätzliche Backform mit Wasser in den Backofen!
