Nuss- Apfelkuchen
Zutaten
Diese basischer Mandelkuchen mit Apfel ist die perfekte Süßspeise, für alle, die kein Gluten vertragen, vegan leben und es basisch mögen.
Für den Teig:
- 3 große Äpfel
- 180 g pflanzliche Butter
- 180 g Xucker (Erythrit)
- 180 g Buchweizenmehl
- 1 EL Eiersatz
- 80 g gemahlene Walnüsse
- 1 EL Chiasamen
- Etwas Zimt
- 1/2 Backpulver
- 150 ml Sprudelwasser
Zubereitung
Backofen auf 200°Grad erhitzen, 24er Springform einfetten.
Äpfel waschen und reiben.
Flüssige Butter und den Xucker cremig rühren. Alle trocknen Zutaten langsam mit dem Wasser unterrühren und die geriebenen Äpfel dazugeben.
Den Teig in die Form geben und alles ca. 50 Minuten backen.
Du kannst den Kuchen mit etwas PuderXucker verzieren.
