Waffeln – basisch, vegan, glutenfrei
Zutaten
Diese Waffeln sind die perfekte Süßspeise, für alle, die kein Gluten vertragen, vegan leben und es basisch mögen – wie ich.
Buchweizen enthält viele Ballaststoffe, wodurch die Verdauung angeregt und belastende Stoffe schneller aus dem Körper ausgeschieden werden. Außerdem können bereits 100 Gramm Buchweizen die Hälfte des täglichen Bedarfs von Magnesium decken.
200 ml Mandelmilch
oder eine andere pflanzliche Milch.
3 EL Eie-Ersatz
aus Lupinen, dieser ist basisch
220 g Buchweizenmehl
125 g pflanzliche Butter
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Erythrit-Zucker
dieser ist basisch
3 Tropfen Mandelbitter
Zubereitung
Waffeleisen vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Den fertigen Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun ausbacken.
Mein Tipp
Hier passen super heißen Himbeeren dazu.
