Energie-Balls
Zutaten
Diese Energie Balls sind vegan und eine glutenfreie Ernährung geeignet.
2 EL Chiasamen
5 getrocknete Pflaumen
4 EL Sojajoghurt
40 g Kokosmehl
40 g Mandelmehl
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g gemahlene Mandel
3 EL Kokosraspeln
4 EL Xucker als Zuckererstaz
alterntiv: Birkenzucker
1 EL Zimt
3 EL Kakao
Zubereitung
2 EL Chiasamen, 5 getr. Pflaumen und 4 EL Sojajoghurt , evtl. noch ein Schluck Wasser dazugeben, dann alles in einem Mixer pürieren
Alle restlichen Zutaten in einer großen Schüssel, zu einer cremigen dicken Masse verrühren, sollte es zu fest sein, etwas mehr Wasser dazugeben. Sollte es zu flüssig sein, Einach noch Mandeln oder Nüsse dazugeben
Den Teig mit den Händen zu kleinen Balls formen und auf einem Teller in Kokosraspeln wälzen .
Alles für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
