Basische -Pasta
Zutaten
Diese Pasta ist so besonders, weil du sie so im Handel nicht bekommst, sie ist durch ihre ausgewählten Zutaten basisch.
Danke an Frank von FranksFitKitchen für das tolle Rezept.
250 g Maismehl
15 g Johanneskernbrotmehl
Es gibt leider keine andere basische Alternative.
eine Prise Salz
250 ml Wasser
Zubereitung
Die Mehlsorten mit heißem Wasser und etwas Salz zu einem Teig vermengen.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten im warmen ruhen lassen.
Ein Stück vom Teig abmachen und in eine Rolle formen, dann kleine Stücke abnehmen und zu kleinen Gnocchi´s formen. Mit einer Gabel das Muster der Gabel auf einer Seite eindrücken.
Wasser in einem Topf aufstellen und zum Kochen bringen.
Wasser salzen, die Gnosis ins Wasser geben und für ca. 20 Minuten gar kochen.
Mein Tipp
Sie machen lange satt und passen super zu einer Gemüsepfanne wie im Bild oder auch einfach ganz klassisch in Tomatensoße.
