Protein-Cookies
Zutaten
Diese Muffins sind vegan und eine glutenfrei!
100 g Haferflocken
5 getrocknete Pflaumen
oder ein andres trocken Obst,dies is wichtig für die Süsse.
etwas Backpulver
100 ml Sojajoghurt
1 Banane
wenn du keine Bananen magt, kannst sie auch einafch weg lassen
4 EL gemahlene Mandel
3 EL Kokosraspeln
etwas Wasser
30 g Chiasamen
alterntiv: Leinsamen
1 EL Zimt
oder ander weihnachtliche Gewürze, wie Anis und Kardamon
20 g Kakaopulver
60 g Proteinpulver ( Geschmack: Vanille, Schoko, Nuss )
Zubereitung
Alle Zutaten nach und nach im Mixer pürieren, sollte der Teig zu fest sein, kann man etwas Wasser hinzugeben,
Mit 2 Löffeln kleine Cookies auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Cookies bei 200 Grad ca. 20 min. backen
Mein Tipp
Im Kühlschrank aufbewahrt halten sich die Cookies gut anderthalb Wochen.
