Leichtes Kartoffel-Gratin
Zutaten
Glutenfrei, sättigend, vegetarisch oder vegan.
1- 1,5 kg Kartoffeln
Je nach Grösse der Auflaufform.
250 ml Gemüsebrühe
4 EL Eiersatz
1 Zehe/n Knoblauch
½ TL Salz und Pfeffer
etwas Muskat und Chilipulver
1 Pck. Sojasahne (Sojacreme Cuisine)
1 EL Speisestärke
etwas Öl
Reibekäse
Wenn du nicht vegan lebst.
Paniermehl,glutenfrei
Wenn du vegan lebst.
Zubereitung
Den Backofen auf 220° C vorheizen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Sojasahne, Gemüsebrühe, die Gewürze mit der Stärke und dem Eisersatz mit einem Schneebesen verrühren.
Etwas Öl auf dem Boden der Auflaufform verteilen, damit die Kartoffeln nicht anbacken. Alle Kartoffelscheiben in der Form verteilen.
Das Soßengemisch über die Kartoffelscheiben gießen bis diese bedeckt sind.
Entweder den Reibekäse oder wenn du vegan lebst das Paniermehl darüber streuen bis alles bedeckt ist.
Ca. 45-60 min in den Backofen geben, bis die Nudeln weich sind und eine leicht braune Schicht entstanden ist.
Mein Tipp
Ein Dip passt auch sper dazu.
