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Iss Dich glücklich....!
Melanie Hinkel

Zucchini Puffer

Diese Puffer sind eine tolle Abwechslung zu herkömmlichen Puffer. Zudem sind sie Vitaminreich glutenfrei, basenüberschüssig und vegan.

Zucchini Puffer

Zutaten

Glutenfrei, sättigend, vegetarisch oder vegan.

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2 Zucchini

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4 Kartoffeln

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2 EL Eierstaz

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4 EL glutenfreies Mehl

mit Mandelmehl istes sogar basich.

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Salz, Pfeffer und Gewürze nach belieben

Zubereitung

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Kartoffeln schälen.

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Zucchini und Kartoffeln fein reiben.

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Zucchini und Kartoffeln verlegen, salzen und für 20 Minuten stehen lassen.

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das gesammelte Wasser abschütten und gut ausdrücken.

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Alle Zutaten vermengen, würzen und dann zu Talern formen.

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Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Taler darin goldbraun, je Seite anbraten.

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Alles auf einem Teller schön anrichten.

Mein Tipp

Ein Pesto als Dip schmeckt toll dazu.

Zucchini Puffer

Guten Appetit!

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Iss Dich gesund

»Der Wohlfühlkörper jedes einzelnen und ein gutes Bauchgefühl sind meine Mission!«

— Melanie Hinkel, Expertin für ganzheitliche Gesundheits- und Ernährungsberatung

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